Alcotas, Teruel · Edición Fundadores 2026
El origen no se explica. Se vive.
Ezsencia es un círculo privado de 25 personas construido alrededor de la trufa negra de Alcotas. No alrededor de un producto, sino de un territorio, un ritual y una forma de entender lo que vale la pena.
Acceso por invitación. Selección por afinidad. Lo que se comparte aquí no puede encontrarse en ningún otro lugar.
Territorio
Alcotas, Teruel. A más de 1.100 metros. Un suelo calizo que lleva décadas guardando uno de los ingredientes más valorados del mundo.
Ritual
La caza con perros al amanecer, la mesa en el campo, los envíos de temporada. Cada gesto repite una secuencia de siglos.
Círculo
25 miembros. El tamaño exacto en el que todos se conocen y lo que se comparte aún tiene peso real.
A más de 1.100 metros, entre encinares y suelos calizos, existe un lugar donde el tiempo pertenece a quienes lo trabajan. Doce años cultivando la relación entre la tierra y la trufa negra.
