III · El Encuentro Gastronómico
La Mesa
Ezsencia
Ubicación prevista · Mora de Rubielos
Enero 2026
El menú
III · El Encuentro Gastronómico
Ubicación prevista · Mora de Rubielos
Enero 2026
El menú
La mesa del club
Después de la mañana en los truferos de Alcotas, el grupo se desplaza hacia Mora de Rubielos. Allí, en Masía El Molinete, tendrá lugar —una vez conformado el grupo— la mesa Ezsencia: un encuentro gastronómico construido alrededor de la trufa negra recolectada esa misma mañana, con producto de proximidad y una bodega seleccionada para la ocasión.
El espacio
Sala privada reservada exclusivamente para el club. Sin accesos externos durante la jornada.
El desplazamiento
En los vehículos del evento, desde Alcotas hasta Mora de Rubielos. Unos cuarenta minutos entre los dos.
La trufa
La misma que el grupo ha encontrado esa mañana. Seleccionada en campo, trabajada en el día.
Alcotas — Mora de Rubielos
Un menú construido alrededor de la trufa recolectada esa mañana. A modo de referencia:
Ternasco de Aragón D.O., con trufa negra de Alcotas.
Postre de temporada.
Una selección de vinos de Aragón elegida para acompañar el recorrido gastronómico. Blancos, tintos y espumosos que respetan el ritmo del menú y la intensidad de la trufa.
El menú definitivo se ajusta en cada edición según el momento del producto y el criterio culinario del equipo responsable. Bebidas incluidas.
Mora de Rubielos · Enero 2026
El tiempo que haga falta.
La sala es para el club.
La confirmación definitiva de la ubicación y del desarrollo completo de la experiencia se realiza una vez formado el grupo de miembros.
Solicitar invitaciónEzsencia · Founders Edition 2026 · 20 miembros